解密：醬香型白酒為什么這么受歡迎？發表時間(jian)：2021-07-29 15:59 說到醬香白酒，大(da)家(jia)最(zui)熟悉的(de)莫過于(yu)茅臺(tai)了，茅臺(tai)不(bu)僅(jin)價格“飛天”而且一(yi)瓶難(nan)求。 以(yi)茅臺為首的醬香熱也在近幾年席卷全中國，醬香酒受(shou)到了廣大(da)酒友的歡(huan)迎和喜愛。很多人(ren)說(shuo)自己之前沒喝(he)過(guo)醬香酒，自從喝(he)了醬香酒之后(hou)，就不愛喝(he)其它酒了，那究竟是什么原(yuan)因讓喝(he)過(guo)的(de)人(ren)如(ru)此(ci)上癮呢？今天小(xiao)編就來給大家講講這醬香酒到底有多好！ 釀造工藝 醬香型白酒(jiu)生產工藝季節性很強，嚴格按照節氣，端午采曲、重陽投料，生產周期長達一年。制作方法簡單可概括為二次(ci)投料、九(jiu)次(ci)蒸煮、八(ba)次(ci)發酵、七次(ci)取酒(jiu)，用(yong)純(chun)小麥制高(gao)溫曲，用(yong)高(gao)粱(liang)作原料，歷經春夏秋(qiu)冬一(yi)年時(shi)間。
每一批酒取出之后還要足年窖藏三個年頭，之后每個輪次的酒水經過調酒師勾調，層次感豐富口感協調，每一瓶都是糧食之精，不辣口不上頭不口干！ 醬香型白酒(jiu)(jiu)國家標(biao)準(zhun)中(zhong)明確(que)規定，醬香型白酒(jiu)(jiu)不得添加食用酒(jiu)(jiu)精及非白酒(jiu)(jiu)發(fa)酵產(chan)生的呈(cheng)香呈(cheng)味呈(cheng)色物質，需以高粱、小麥、水等為原(yuan)料(liao)，經傳統固態法發(fa)酵制成(cheng)。
醬香型白酒所有的香氣均來自于釀造過程中的自然發酵，并且香氣層次豐富多樣。醬香白酒品評標準“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久”就是這個道理。 醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸對人體十分有益，既能保護脾胃和肝臟，也能夠軟化血管。
另外醬香型白酒富含SOD、金屬硫蛋白等物質，能夠幫助清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老作用明顯。  那么，看完小編上述羅列的醬香白酒好處，你是不是正在犯嘀咕，該買什么牌子的醬香酒好呢？茅臺價格貴不說，更是一瓶難求，難道就沒有其他選擇了嗎？ 小編在這里給大家分享幾(ji)款來(lai)自茅臺(tai)鎮7.5公里核心產(chan)區的(de)醬香型白酒，也一樣值得(de)喝。 推薦理由： 這款酒20年典藏20年陳釀，喝到嘴(zui)巴(ba)里(li)，整個(ge)舌頭(tou)都有被包裹(guo)的感覺(jue)，口感分明、滿口生津。 推薦理由： 這(zhe)款(kuan)(kuan)酒(jiu)(jiu)15年典藏(zang)15年陳釀(niang)，是一款(kuan)(kuan)很值得收(shou)藏(zang)的(de)酒(jiu)(jiu)，珍(zhen)藏(zang)5年能(neng)增值5倍(bei)，珍(zhen)藏(zang)10年能(neng)增值10倍(bei)！ 推薦理由： 這款酒10年典藏10年陳釀(niang)，自飲很不錯，堅持適(shi)量飲用，可達到(dao)抗(kang)腫瘤、抗(kang)疲勞、抗(kang)病毒、抗(kang)衰(shuai)老的作用。 推薦理由： 這款酒也是10年典藏10年陳(chen)釀(niang)，酒瓶上的雕刻(ke)花紋呈龍騰鳳(feng)飛姿態，寓(yu)意(yi)吉祥、富(fu)裕，是非(fei)常好的送禮佳品。 雖然(ran)說“吃飯是為了(le)肉(rou)體(ti)，喝酒是為了(le)靈(ling)魂！”但是小(xiao)編(bian)也要提醒各位酒友：適度飲(yin)酒，有益(yi)身心。放縱(zong)飲(yin)酒，百害無益(yi)。 下一(yi)篇在綠色食品賽道上，更快、更高、更強——更團結
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